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地瓜

富勒姆大名单:地瓜

地瓜別稱涼瓜、涼薯、葛瓜等,為豆科豆薯屬一年生纏繞性草本植物,在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根,南方部分地區指豆薯,北方地區多指紅薯,以塊根供食用,營養價值非常高,本期地瓜專題將主要為大家介紹地瓜的營養價值、地瓜的家常做法大全、吃地瓜有什么好處等相關知識。
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富勒姆在哪个城市 www.ntefxa.com.cn 吃白地瓜可以減肥嗎

吃白地瓜可以減肥嗎?

涼薯能減肥。白地瓜是一種低熱高水分的食物,就熱量而言食用白地瓜是有減肥作用的,不過前提是其他飲食得合理,不能說食用大量脂肪后再食用白地瓜也能減肥。減肥得做到合理飲食、適當運動、保證睡眠、穩定情緒等,在這些的基礎上食用一些低能高水分高纖維的食物是有減肥作用的,而白地瓜就是這樣的一種食物。

地瓜的營養價值

地瓜的營養價值

1、地瓜含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素,有降低血壓、血脂等功效。

2、地瓜種子純化分離出的涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

3、地瓜種子和莖葉中含有魚藤酮,對人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑。

4、地瓜肥大的塊根,富含糖類、蛋白質、碳水化合物及一些礦物質、維生素等,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清涼去熱功效。

地瓜不能和什么一起吃

地瓜不能和什么一起吃?

1、雞肉:地瓜與其相克的食物也極少,所以只要不狂吃,暴飲暴食,適量食用地瓜是沒有什么不利影響的,但是唯獨有一樣需要注意,那就是雞胸脯肉,地瓜不能和雞胸脯肉一起食用,否則會引起腹痛,甚至腹瀉等不良癥狀,所以地瓜+雞胸脯肉千萬不可同食。

2、綠豆:地瓜與綠豆都有清熱解毒的功效,二者在一起效果更佳,所以很多人喜歡做地瓜綠豆粥,味道甘甜可口,又能生津止渴,是夏日良品,但是二者都性涼,體質寒涼者最好不要同時食用,否則會致使身體出現不良癥狀,甚至更加虛弱,畏寒。

3、芹菜:地瓜中含有的粘液蛋白可以起到軟化血管,降低血壓血脂的功效,而芹菜也是降壓良品,二者同時食用對于高血壓患者十分有益,芹菜地瓜炒肉片,色香味俱全,而且營養豐富,是降壓良藥,家里有高血壓患者的話,可以偶爾做的嘗嘗,效果很好的。

地瓜不能和什么一起吃

吃地瓜有什么好處?

1、清熱去火:地瓜屬于涼性食物,通常在炎熱的夏季上市,而且涼薯的水分含量極高,能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺,食用有生津止渴、去熱散火的功效。

2、美容養顏:人的衰老主要是和機體內的自由基有關,地瓜中含有大量的維生素C,維生素C是一種超抗氧化維生素,而且地瓜中水分含量很高,能充分的溶解維生素C,能促進機體對維生素C的吸收,食用涼薯能消除機體內的自由基,有延緩衰老的作用。

3、去脂降壓:地瓜中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,并能促使毛細血管擴張、降低血液粘度、改善血液循環,有降壓效果,對高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調節水果。

4、解酒作用:在喝酒難受時嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口干、胃不適等酒后反應,主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性,并能促進乙醇的排泄,同時還能?;の葛つ?,所以涼薯是酒后的最佳水果。

5、健胃消食:平時食用地瓜多是生吃,生地瓜肉質脆嫩,味甜多汁,若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等,具有酸、甜、香、脆等口感,是一種完美的飯前飲食,具有生津開胃,清心止渴,促進食欲,幫助消耗等功效。

6、提高免疫:銅元素是人體所不可缺少的必要元素之一,是人體內很多蛋白合成的必要元素,缺乏將會影響到人體的血液、中樞神經、免疫系統等的功能,還能影響腦、肝、心臟等的正常發育,地瓜中含有多種礦物質,其中就包含有一定量銅元素,夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。

7、補充能量:地瓜含有大量的糖類,早熟種所含糖類多為葡萄糖,晚熟種含的糖類多為淀粉,不論是哪一種,在食用后都能為機體提供充足的能量,供機體生長發育的消耗。

地瓜的家常做法大全

地瓜的家常做法大全

1、地瓜小炒肉

【材料】地瓜1個,五花肉、香菇各適量,小蔥、大蒜、生姜、小紅椒、食鹽各適量。

【做法】①將五花肉洗凈后,切成片,倒入油鍋中,加入辣椒、大蒜、生姜炒出香味。②將香菇提前泡發,切成片,倒入鍋中快速翻炒。③將地瓜去皮、洗凈后,切成條,倒入鍋中,大火翻炒2分鐘,加入食鹽、小蔥調味即可。

2、清炒地瓜

【材料】地瓜400克、胡蘿卜80克,食鹽、大蒜、調和油各適量。

【做法】①將地瓜和胡蘿卜去皮、洗凈后,切成細絲。②熱鍋下油,爆香蒜蓉,倒入胡蘿卜絲進行翻炒。③倒入地瓜絲翻炒均勻,加入適量清水以免糊鍋。④待地瓜轉為透明的時候,加入食鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。

3、地瓜小米粥

【主料】小米200克,地瓜100克,白砂糖15克。

【做法】①豆薯去皮洗凈,切成小丁備用。②小米淘洗干凈,用冷水略微浸泡備用。③鍋中加入約1200亳升冷水,將小米放入,先用旺火燒沸。④放入豆薯丁,再改用小火熬至小米熟爛。⑤下入白糖調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。

4、拔絲地瓜

【材料】地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。

【做法】①地瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。②勺內加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。③勺刷凈加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡。從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。④倒入抹過香油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。

發布時間:2016-12-03 17:07:28   來源:互聯網   標簽:地瓜
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